Због рекордних топлотних таласа и суше у региону Шампање, француски произвођачи су по први пут добили дозволу да привремено повећају алкохолни садржај шампањца са 13 на 15 процената. Ова одлука донета је након што је врућина произвела грожђе са изузетно високим нивоом шећера, што током ферментације резултира већим процентом алкохола.

Према Комитету за шампањац, берба 2026. године била је најранија икада забележена и обележило ју је пет топлотних таласа током лета. Произвођач Стефан Вињон из Верзенеја сматра да се медитеранска клима помера ка северу и да овакве прилике могу постати норма у наредних 10 до 15 година. Иако ће само мали број вина бити погођен, колумнисткиња за вина Џејн Ансон истиче да потрошачи све више преферирају пића са ниским садржајем алкохола.

Шампањац из ове бербе неће стићи на полице пре 2028. године, јер пиће мора да одлежи најмање 15 месеци. Овај случај је још једна илустрација како климатске промене директно утичу на традиционалне производе и пољопривреду у Европи, која се загрева двоструко брже од глобалног просека.